Pergaminno
Pergaminno

Quem somos

Fundada em 2012 com o propósito de desenvolver soluções tecnológicas inovadoras de engenharia para otimizar a produção agrícola, a Pergaminno oferece soluções eficientes e inovadoras para pequenos, médios e grandes produtores rurais. A empresa possui uma rede de colaboração com institutos de pesquisa públicos e privados e com as principais universidades do Brasil. Acreditamos que há muito por ser feito ainda em termos de agregação de valor e de redução de custos dos produtos provenientes do campo.

Missão

Aproximar tecnologia aos produtores rurais, promovendo maior produtividade e uso de recursos e alavancando o papel do Brasil no cenário mundial.

Visão

Ser uma empresa de referência, reconhecida por clientes, colaboradores, fornecedores e investidores, pela qualidade de nossos produtos e serviços prestados.

Valores

Produtos e Serviços

Análises com Simulação em Engenharia (CAE, FEA, CFD)

Análises com Simulação em Engenharia (CAE, FEA, CFD)

Soluções com simulações multifísicas que envolvem análises em engenharia, na identificação de possíveis zonas de falhas por esforços buscando prever o comportamento do elemento estrutural. Na industria estas falhas ainda são, muitas vezes, resolvidas por tentativas e erros resultando em aumento dos custos de produção e dos prazos de entrega.

Desenvolvimento de Softwares

Desenvolvimento de Softwares

Desenvolvimento de softwares supervisórios, programas de ambiente gráfico de alto nível, para monitoramento de variáveis, testes e sistemas de controles com a utilização de gráficos com interface amigável com o usuário, garantindo maior agilidade e confiabilidade do processo.

Automação de Processos

Automação de Processos

Suporte em integração de sistemas, oferecendo maior facilidade, confiabilidade e desempenho na manipulação e controle de diversas informações que compõem o processo.

Otimização Estrutural

Otimização Estrutural

Soluções com simulações multifísicas que envolvem análises em engenharia, na identificação de possíveis zonas de falhas por esforços buscando prever o comportamento do elemento estrutural. Na industria estas falhas ainda são, muitas vezes, resolvidas por tentativas e erros resultando em aumento dos custos de produção e dos prazos de entrega.

Avaliação da qualidade física e da composição do café

Avaliação da qualidade física e da composição do café

Análises e avaliações de qualidade do café torrado e moído, bem como do café verde, incluindo ensaios físico-químicos e sensoriais. A Pergaminno oferece consultoria técnica, análises laboratoriais, produção de lotes experimentais e estudos de vida de prateleira.

Casos de Sucesso

Revolvedora de Café Rotativa – RCR-15

A Revolvedora de Café Rotativa – RCR-15 foi idealizada a partir das necessidades apresentadas por pequenos e médios produtores de café das diferentes regiões do país. O equipamento revolve de forma eficiente o café no terreiro, reduzindo o uso direto de mão de obra e mantendo a integridade e qualidade dos grãos.

O café é um dos produtos agrícolas que apresenta maior custo de secagem não só pelo seu elevado teor inicial de água, mas também pelo fato das características estruturais dos frutos e grãos estarem suscetíveis a danos que podem depreciar a qualidade final da bebida, tornando o produto bem menos competitivo no mercado. A RCR-15 permite ao produtor obter lotes de qualidade e redução do custo do processo.

Para saber mais sobre a RCR-15, entre em contato conosco
Revolvedora de Café Rotativa

Equipe

Daniel Lapolla

Daniel Lapolla
Bacharel em Ciências da Computação pela Pontifícia Universidade Católica Campinas (PUCCAMP). Com 13 anos de atuação profissional nas áreas de desenvolvimento, automação, engenharia de software e gestão.

Andrei Grespan

Andrei Grespan
Engenheiro Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Tem desenvolvido projetos da área de mecanização agrícola e beneficiamento de produtos agrícolas.

João Furtado

João Furtado
Bacharel e Mestre em Ciências Econômicas pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Especializado em Estratégias e Políticas Industriais e Tecnológicas pela Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), Doutor em Economia pela Université Paris 13, França (PARIS-XIII).

Diane Teo de Moraes

Diane Teo de Moraes
Engenheira Agrônoma e Mestre em Microbiologia Agropecuária pela Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Pós-doutora no Laboratório Nacional de Ciência e Tecnologia do Bioetanol.

Alessandra Penteado

Alessandra Penteado
Engenheira de Alimentos formada pela UNICAMP (2001) e mestre em Tecnologia de Alimentos (2012), possui mais de 11 anos de experiência em coordenação de pessoas e gerenciamento de projetos do setor alimentício com atuação na área de Controle de Qualidade e Pesquisa e Desenvolvimento em empresas indústrias de grande porte, bem como centros de pesquisa localizados em universidades.

Carolyne Torres

Carolyne Torres
Graduada em Engenharia de Alimentos (UFV- Viçosa, Minas Gerais, Brasil). Mestre e Doutora em Tecnologia de Alimentos (UNICAMP– Campinas, São Paulo, Brasil). Possui experiência em análise sensorial, desenvolvimento de tecnologia de produtos e processos envolvendo café, tecnologia de produção de confeitos e encapsulamento de frutas, além de análises laboratoriais para controle de qualidade em alimentos.

Parceiros

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